Tener acceso fisico a la PC/notebook en cuestion.
1-Reiniciar en modo recovery (grub)
2-cat /etc/passwd (listar usuarios)
3-Con passwd o passwd usuario (cambia la pass)
4-Reiniciar
Fuente:
http://hackurbano.wordpress.com/2008/11/01/cambiar-contrasena-de-un-usuario-incluido-el-administrador-en-ubuntu/
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Sebastian A. Colombini